日野｜歯医者｜形成に関与する各種栄養素と作用

リン脂質、カルシウムは歯の石灰化に関与しています。

カルシウムは主に象牙質に集中していて歯の表面のエナメル質にはあまり関与していないのでカルシウム不足でむし歯になりやすいという考え方は間違いです。

またリン脂質は脂肪が体内で貯蔵、運搬される際にたんぱく質と結びつける役割をします。

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